Produtos (cadastro e ficha técnica)

O que é: a tela "Produtos" (menu lateral) é onde você cadastra tudo o que a loja vende — nome, categoria, preço de venda e, quando for o caso, a ficha técnica (quais insumos e em que quantidade cada produto usa). É essa ficha técnica que faz o Estoque baixar sozinho a cada venda e os Relatórios calcularem o custo e a margem real de cada produto.

Modelo de custo ADITIVO (como o produto calcula o custo): um produto pode ter, ao mesmo tempo, estoque próprio e ficha técnica — não é mais "ou um, ou outro". O custo total é a soma do custo próprio (quando controla estoque próprio) com o custo dos insumos da ficha, e a tela mostra essa composição aberta (próprio + insumos = total). Os três casos:

• Só ficha técnica (ex.: um suco = fruta + água + copo): o custo vem da receita e o estoque dos

insumos baixa a cada venda.

• Só estoque próprio (ex.: um refrigerante em lata): sem receita; controla o próprio estoque e

o custo por unidade que você informa.

• Os dois juntos (ex.: uma garrafa de água que ainda leva uma sacola): controla o estoque da

água (próprio) E baixa a sacola pela ficha; o custo soma os dois.

Um produto simples, sem estoque próprio e sem ficha, não movimenta estoque na venda.

Código do produto: cada produto ganha um código sequencial amigável (PROD-0001, PROD-0002, ...), específico da loja.

Passo a passo — cadastrar um produto PRODUZIDO (com ficha técnica)

1. 1Clique em Novo Produto.
2. 2Preencha Nome e Preço de venda (R$).
3. 3Escolha a Categoria (ou crie uma nova na hora — veja abaixo). A categoria é opcional.
4. 4Para um produto só de insumos, deixe o botão "Controla estoque próprio (revenda)" DESLIGADO

(padrão). Se o produto também tiver estoque próprio (ex.: a garrafa de água do exemplo água + sacola), pode LIGAR esse botão — o custo próprio soma à ficha, não substitui (modelo aditivo).

1. 1Monte a ficha técnica: clique em Adicionar item à ficha e, em cada linha, escolha o

Item (o insumo, que precisa já estar cadastrado no Estoque) e a Qtd (a quantidade daquele insumo para produzir uma unidade do produto — a unidade de medida aparece ao lado, ex.: ml, g, un).

1. 1Repita para cada insumo da receita. O Custo estimado do produto é somado automaticamente à

medida que você adiciona itens (quantidade × custo de cada insumo).

1. 1Clique em Salvar.

Dica: se um insumo ainda não existe, cadastre-o antes na tela Estoque — só insumos que controlam estoque aparecem na lista de itens da ficha.

Passo a passo — cadastrar um ITEM DE REVENDA (comprado pronto)

1. 1Clique em Novo Produto.
2. 2Preencha Nome e Preço de venda (R$), escolha a Categoria (opcional).
3. 3LIGUE o botão "Controla estoque próprio (revenda)".
4. 4Informe o Estoque inicial (quantas unidades você tem agora) e o Custo por unidade (R$)

(quanto você paga por unidade ao comprar).

1. 1Clique em Salvar. O estoque dele é dele mesmo (não depende de insumos) e cai a cada venda.

Se quiser, ainda dá pra adicionar uma ficha (modelo aditivo) — ex.: a embalagem/sacola — que soma ao custo próprio.

Criar uma categoria

Ao cadastrar/editar um produto, no campo Categoria você pode criar uma nova categoria informando Nome, uma Ordem (posição na lista) e uma cor (usada para identificar visualmente). Categorias ajudam a organizar o PDV e aparecem nos filtros.

Produto sem ficha técnica (custo zerado)

Você pode salvar um produto produzido sem nenhum insumo na ficha. Nesse caso o custo fica zerado até você preencher a receita, e ele aparece sinalizado como "sem ficha técnica" na listagem — um lembrete de que a margem dele ainda não é confiável nos Relatórios.

Histórico de preço

Cada produto guarda o histórico de mudanças de preço de venda ao longo do tempo, para você acompanhar reajustes.

Cadastrar vários de uma vez por IA (foto do cardápio ou planilha)

O jeito mais rápido de cadastrar é pelo botão Importar por IA. Você anexa uma foto/print do cardápio ou lista de preços, ou sobe uma planilha (.csv/.xlsx) — não precisa de modelo fixo, a IA interpreta a sua planilha como está. A IA lê e devolve a lista de produtos (nome, categoria e preço). Importante: a IA lê o texto do seu cardápio/planilha; ela não reconhece o produto pela foto do produto físico. Antes de salvar, há uma tela de revisão obrigatória — você confere tudo (inclusive preços e custos), ajusta ou remove itens, e só então salva em lote. Custo e estoque são opcionais nessa etapa (o cadastro rápido salva como "só vender"). Se preferir, há um modelo pronto para baixar. Itens já cadastrados são ignorados ao salvar (não duplica).

Montar fichas técnicas por IA (importar planilha de receitas)

Já tem a ficha técnica numa planilha (Produto · Ingrediente · Unidade · Quantidade)? Use Importar fichas por IA: a IA lê a planilha e liga cada produto aos seus insumos. Na revisão, os produtos e insumos são casados por nome; os que não casam ficam destacados para você escolher manualmente (com busca). Ao salvar, a ficha de cada produto é substituída pela importada (reimportar não duplica). Confira custos e unidades antes de salvar — a IA transcreve a planilha como está, então um custo/unidade errado na origem gera um custo de ficha errado.

Editor de ficha com busca

Ao montar/editar a ficha de um produto, o seletor de insumo é um campo de busca (digite o nome e filtre) — útil quando a loja tem muitos insumos. O custo de cada linha aparece ao vivo.

Copiar produto para outras lojas

Se você tem mais de uma loja, pode copiar o cadastro de um produto (nome, preço e ficha técnica) para as lojas que escolher. O estoque na nova loja começa em 0 — é só um atalho para não recadastrar o mesmo produto loja por loja.

Dúvidas comuns

• "Meu produto não baixou o estoque na venda." Verifique se ele tem ficha técnica preenchida (ou,

no caso de revenda, se o botão "controla estoque próprio" está ligado). Produto sem ficha e sem controle próprio não movimenta estoque.

• "A margem do produto aparece errada nos Relatórios." Quase sempre é ficha técnica incompleta ou

custo de insumo desatualizado no Estoque — o custo do produto vem dos insumos.

• "Qual a diferença entre Produtos e Estoque?" Estoque é o cadastro dos insumos (matéria-prima);

Produtos é o que você vende ao cliente, montado a partir desses insumos (ou comprado pronto).

Quem acessa: papéis com permissão de "ver" no módulo Produtos/Receitas; cadastrar e editar exige permissão de "editar".